1、确保餐厅的顺利运营，并能迅速解决突发问题；
2、定期实施课程培训和员工技能评估；
3、根据营业情况，对员工进行工作任务分工，确保提供优质服务；
4、与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经历和厨师长反馈宾客对食品、服务等方面意见和建议，不断提高餐饮出品和服务质量；
5、了解客情，亲自为重要宾客提供餐食和酒水服务；
6、处理餐厅里发生的问题和宾客意见，并及时向经理汇报；
7、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。
8、严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求；

1、有良好的沟通能力。
2、有良好的服务意识。