1认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐时要用的各类用品盒用具；
2.负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境；
3.熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，安规定填写就餐单；
4.宾客用餐过程中办照标准看流程提供上菜、斟酒、结账等规范化服务，并保持良好的服务态度；
5.及时征询宾客意见和建议，尽量帮助客人解决就餐过程中对的各类问题；
6.必要时将宾客意见填写在质量信息卡上并及时反映给主管；
7.做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作；
8.积极参与培训，不断提高服务技巧和综合业务知识。

1.体貌要求：五官端正，身高1.60cm以上；
2.基本素质：处事灵活，眼明手快，机智灵活并具有熟练的服务技巧。