1. 负责食品安全项目的日常管理和协调。
2. 协助餐饮总监，计划并组织开展食品安全委员会会议和食品安全内部检查。
3. 根据法规、集团标准、过去一年的自查和外审结果，参与或协助制定次年的与FSMS相关的年度预算。
4. 做好相关记录和分析，寻找持续改进的机会。负责餐饮部门日常的食品安全巡查；就关键不符合项与管理层沟通；跟进纠正和预防措施的落实。
5. 根据食品安全风险差异，建立年度微生物抽样检测计划。按计划对食品和餐具、手、食品加工台面等食品接触面抽样并实施微生物检测。
6. 根据国家卫生法规的要求，组织相关人员对重要/大型聚会和宴席的食品留样。
7. 督导食品安全巡查记录的完成情况和填写内容的质量。
8.  建立内部员工的食品安全培训计划，制定培训教材，组织并实施定期培训。
9. 对食源性疾病事件，与行政总厨共同展开内部调查；协助餐饮总监处理客人对食品卫生的投诉。
10. 协助采购部完成食品供应商评审。
11. 协助餐饮部各营业点的对客服务工作，服从领导的工作安排。

1. 精通微软办公软件
2 .每分钟的打字速度为45个字
3. 良好的沟通和写作技能
4. 具有工作和项目的管理能力
5. 根据FSMS要求，抽出部分时间完成食品安全检查相关工作
6. 按照FSMS委员会工作要求，完成相应工作