1、 保证用具和餐具的洁净卫生。负责布草的送洗、点数与记数工作。
2、 负责场所内物品的摆设，做好服务前准备工作，保证所有的器皿无斑无迹，准备营业所需物品。
3、 补充所缺的出售品。
4、 熟悉各项服务项目，了解其价格，掌握服务方式。
5、 按所规定的服务程序与规格，为宾客提供服务。
6、 将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放，并及时补充。

1.熟悉基本礼仪
2.了解相关酒店知识
3.男女均可